13 juillet 2008
Restaurants
Voilà ! je me pose un peu pour vous raconter !
Au mois de mai nous étions donc allés diner dans le restaurant Sakura Sakura à Shirokanedai ... un diner Japonais traditionnel, dans un petit restaurant de 2 étages, une allée de pavés et de plantes éclairée dans la nuit, une minuscule entrée et une petite salle privée fermée par des paravents ... mon seul regret, point de tatamis dans cette pièce mais une table à l'occidentale ce qui a compliqué un peu la gestion de Charles-Emmanuel (point de baby-sitter à l'époque) ... voici notre menu que j'ai conservé pour quand je saurai le lire :
Il s'agissait d'un menu de dégustation, composé de plusieurs plats (une quinzaine), servis les uns derrière les autres ... en entrée un joli plateau avec plein de petits ramequins (racines, fish cake, soupes, poisson, tofu, cornichons, champignons ...), ensuite des sashimis, des nouilles, du saumon grillé, des petits poissons en brochette, de la viande ... et en dessert de la pâte de haricots rouges !
C'était très curieux, j'aimerais le refaire plus tard, quand je serai plus informée sur la cuisine Japonaise, car là c'était de la dégustation en aveugle pour la quasi-totalité des plats et c'était assez frustrant !
Pour changer de style et fêter notre 1ère sortie en amoureux, JF m'a emmenée diner au ANA Intercontinental Hotel d'Akasaka ... 37ème étage de ce magnifique hôtel, une vue imprenable sur les buildings de Tokyo by night ... un teppanyaki inoubliable ! (voir Wikipédia même si l'article est plus que succint)
Vous êtes assis autour d'une grande plaque chauffante avec 2 autres couples, face à une vue magique, et un cuisinier prépare devant vous tout votre diner : et quel diner !!! une petite entrée de foie gras poêlé avec champignon et poisson ! une suite avec crevettes et homard ou daurade (super frais, ils sautent encore au moment de griller), une pièce de boeuf japonais avec riz à l'ail, un petite soupe miso, quelques fruits frais ... le tout arrosé de champagne :)
Oui je sais, c'est cher, pas raisonnable ... mais c'était notre 1ère vraie sortie en amoureux depuis des mois !!! et on ne peut pas dire que ce soit notre budget ciné, sorties ou fringues qui nous pèse le plus vu qu'on n'était plus vraiment "sortis" depuis des années !!!!
Vous avez toutes les adresses et téléphones dans les liens pour réserver si vous êtes là ou prévoyez de venir ... vous pouvez aller diner dans ces 2 restaurants, très différents, les yeux fermés c'est très bon.
07 février 2008
Quelques restaus à Tokyo
Sur les conseils des hôtes de JF nous commencons une petite liste des lieux sympas où sortir à Tokyo : aujourd'hui 2 restaus :
celui où JF a mangé avant hier : http://r.gnavi.co.jp/a717101/
"Manin" Phone 03-5721-5318 2-3-2 Minami Ebisu Tokyo 150-0022 (3 minutes walk from JR Ebisu Station)
Open: Monday to Friday 18:30-03:00 Sat 18:30-01:00 Sun Closed
Name of the Chef (My cousin): Mr. Syuichiro Tachikawa
Another recommended place:
"Tenma Michi" http://www.shukou.com/shimokita/ Phone 03-5486-0088 Citi Hotel Refa B1 Kitazawa, 2-20-2 Setagaya, Tokyo
Open 365 days per year, 18:00pm-0:00 mail: tenma_hsimokita@shukou.com
Owner of this place owns Sake brewery and staffs are all trained : Sake Sommelier, Sashimi is excellent, They sometimes organize special Sake tasting, sessions and tour to breweries in Japanese country side. Food is more Japanese Western style (coming from Osaka, Kyoto) so very delicate flavour.
East side of Japan has got stronger taste, sweeter, more solt, and more soya source for everything.
Michelin Guide Book Tokyo 2008 was just published. They list very nice restaurants: http://www.michelin.co.jp/guide/
M.